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<<   作成日時 : 2011/12/29 08:55  

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先日武庫川女子大のスイーツ博士こと、三宅正弘准教授のお話しを聞く機会があった。
三宅先生は全国のスイーツを食べ歩いておられ、とくにカステラとレモンパイにうるさいそうだ。
そんな先生お薦めのケーキ屋さん。豊中は曽根にあるパティスリー『JLムーラン』の焼き菓子を食べた。
甘さをおさえて、素材の持つ味をひきだすお菓子。例えば、クロケ オ ザマンドはアーモンドのスライスがパリパリと口の中でくだけて、食感も後味もよい。
もっと他のケーキ等もこれからボチボチ買いに行きたいな。幸い、うちから歩いて15分程のところにあり、いい運動になるからね。

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